Mitte Januar stellt sich endlich winterliches Wetter ein. Der Dauerfrost ermöglicht ein bodenschonendes Befahren der Weinberge mit dem Vorschneider.
Der Vorschneider schneidet die überlangen Triebe ab. Das erleichtert später das Ausheben des Rebholzes nach dem Rebschnitt.
Der eigentliche Rebschnitt wird mit Druckluftunterstützten Rebscheren per Hand durchgeführt.
Neben den Rebstöcken werden jetzt auch die Birnbäume geschnitten.
Recht herzlich laden wir Sie zu unserer Weinpräsentation in Hamburg ein.
Unsere Öffnungszeiten
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